{ Назва статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Виробництво вин шампанських із вмістом спирту нижче 10,5 відсотка об'ємних, вин ігристих нижче 10,0 і вин газованих нижче 9,5 відсотка об'ємних не допускається. { Частина перша статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Тиск діоксиду вуглецю в пляшках з готовою продукцією в ігристих винах повинен становити не менш як 350 кПа, газованих - 200 кПа при 20 град. C. Допускається виробництво окремих марок слабонасичених діоксидом вуглецю вин з тиском у пляшках понад 150 кПа при 20 град. C. { Частина друга статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Виноматеріали для виробництва вин шампанських та ігристих виготовляються з винограду певних сортів, визначених технологічними інструкціями та технічними умовами. { Частина третя статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим за шампанською технологією при вторинному бродінні в герметично закритих ємкостях шампанських виноматеріалів, надається назва "Шампанське України". Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим за шампанською технологією з трирічною витримкою вина в пляшках на дріжджах, надається назва "Шампанське України класичне". Міцність ігристих шампанізованих вин повинна бути не нижче 10,5 відсотка об'ємних. { Частина четверта статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Вина ігристі та газовані можуть випускатися під власною назвою. { Частина п'ята статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Вина ігристі з технологічною витримкою в пляшках не менш як 9 місяців належать до категорії витриманих.
Вина газовані виготовляються із сухих виноматеріалів, які підсолоджуються концентратом виноградного соку, консервованим неспиртованим суслом. { Частина сьома статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частину восьму статті 10 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частину дев'яту статті 10 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Зовнішнє оформлення вин "Шампанське України класичне" та "Шампанське України" має відрізнятися від оформлення інших вин ігристих. { Частина десята статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }