Виробництво вин ігристих з вмістом спирту нижче 10,5 відсотка об'ємних, а вин ігристих натуральних міцністю нижче 9,5 відсотка об'ємних не допускається.
Тиск вуглекислого газу в пляшках з готовою продукцією в ігристих винах становить не менш як 350 кПа, газованих - 200 кПа при 20 (град.) С. Допускається виробництво окремих марок слабонасичених вуглекислотою вин з тиском у пляшках понад 150 кПа при 20 (град.) С.
Виноматеріали для виробництва шампанського та вин ігристих виготовляються з винограду певних сортів, визначених технологічними інструкціями. Виноматеріали повинні вироблятися лише у тих зонах виноградарства, де забезпечується одержання продукції потрібної якості.
Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим за шампанською технологією з трирічною витримкою вина в пляшках на дріжджах, надається назва "Шампанське України". Міцність ігристих шампанізованих вин повинна бути не нижче 10,5 відсотка об'ємних.
Вина ігристі випускаються під власною назвою.
Вина ігристі з технологічною витримкою в пляшках не менш як 9 місяців належать до категорії витриманих.
Вина газовані виготовляються із сухих виноматеріалів, які підсолоджуються концентрованим або консервованим неспиртованим суслом.
Якщо категорія напою не відображена в його назві, у зовнішньому оформленні пляшок зазначається - "Ігристе", "Газоване" чи "Газоване слабонасичене".
Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим у резервуарний спосіб, надається назва "Українське ігристе".
Зовнішнє оформлення вина "Шампанське України" має відрізнятися від оформлення інших вин ігристих.