{ Назва статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Вина і коньяки України виготовляються згідно з правилами виробництва і зберігання тихих вин, правилами виробництва і зберігання ігристих та шампанських вин, правилами виробництва коньяків України, відповідними технічними умовами стандартами і технологічними інструкціями, що затверджуються спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади з сільського господарства. Для виготовлення вин і коньяків України застосовуються матеріали та речовини, дозволені для використання нормативними документами та Головним державним санітарним лікарем України.До моменту затвердження нових правил виробництва і зберігання тихих вин, правил виробництва і зберігання ігристих та шампанських вин, правил виробництва коньяків України, відповідних технічних умов і технологічних інструкцій діють відповідні правила, державні стандарти, технічні умови та технологічні інструкції, які діяли в Україні до набрання цим Законом чинності. { Частина перша статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
{ Частина перша статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 }
{ Частину другу статті 5 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Виробництво і технологічна обробка виноматеріалів дозволяються на підприємствах, які займаються переробкою винограду і розташовані в зоні виноградарства. { Частина третя статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Виробництво і технологічна обробка виноматеріалів дозволяються на підприємствах первинного виноробства.
Підприємства, які займаються витримкою виноматеріалів та розливом вин у тару відповідно до нормативних документів, можуть у разі необхідності здійснювати дообробку або обробку виноматеріалів за технологічними інструкціями. { Частина четверта статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
{ Частина третя статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 }
Вина шампанські, ігристі та газовані можуть виготовлятися у будь-якому регіоні України за місцезнаходженням виноробного підприємства. { Частина п'ята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Підприємства, які займаються витримкою виноматеріалів та розливом вин у тару відповідно до нормативних документів, можуть у разі необхідності здійснювати дообробку або обробку виноматеріалів за технологічними інструкціями.
{ Частина четверта статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Вина шампанські, ігристі та газовані можуть виготовлятися у будь-якому регіоні України за місцезнаходженням виноробного підприємства.
{ Частина п'ята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Переробка винограду на виноматеріали, їх витримка та обробка, виготовлення вин і коньяків України, вермутів, бренді проводяться у спеціально обладнаних приміщеннях (цехах), використання яких для інших цілей забороняється. Не допускаються виготовлення, обробка, витримка та зберігання виноградних виноматеріалів та вин в одному приміщенні (крім розливу та експедиції) з напоями плодово-ягідними, вермутами та іншими ароматизованими напоями. { Частина шоста статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Виноматеріали, коньяки України, вермути, бренді і вина для експорту виробляють за стандартами України або згідно із законодавством країн-імпортерів на виконання конкретного замовлення.{ Частина сьома статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частина сьома статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Використання у вітчизняному виноробстві імпортних виноматеріалів, що не відповідають вимогам нормативних документів України, забороняється.
Вина, виготовлені з імпортних виноматеріалів і за зарубіжною технологічною документацією, випускаються під їх родовою видовою назвою із зазначенням країни походження вина та місця розливу.
Забороняється видавати за іноземні українські вина, коньяки України і суміші (купажі) з іноземними винами (виноматеріалами, коньяками, коньячними спиртами). { Частина десята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частина дев'ята статті 5 із змінами, внесеними згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 }
Спеціально уповноважений центральний орган виконавчої влади з сільського господарства затверджує нові марки виноробної продукції за поданням підприємств і організацій та на підставі висновку Центральної дегустаційної комісії виноробної промисловості. Право представляти до затвердження нові марки тихих вин і марочних коньяків України надається підприємствам і організаціям, які мають власну стабільну сировинну базу і відповідні потужності для їх виробництва. { Частина одинадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Забороняється видавати за іноземні українські вина, коньяки України і суміші (купажі) з іноземними винами (виноматеріалами, коньяками, коньячними спиртами).
Перелік необхідних для цього документів, терміни і процедури подачі, затвердження і погодження здійснюються у встановленому порядку. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
{ Частина десята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Гарантійні терміни зберігання вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які встановлено чинними стандартами та нормативною документацією, є мінімальними термінами, протягом яких виробник несе відповідальність за невідповідність показників якості продукції нормативним вимогам, і не є термінами придатності виноробної продукції до споживання. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Спеціально уповноважений центральний орган виконавчої влади з сільського господарства затверджує нові марки виноробної продукції за поданням підприємств і організацій та на підставі висновку Центральної дегустаційної комісії виноробної промисловості. Право представляти до затвердження нові марки тихих вин і марочних коньяків України надається підприємствам і організаціям, які мають власну стабільну сировинну базу і відповідні потужності для їх виробництва.
Виробники виноробної продукції мають право встановлювати власні гарантійні терміни зберігання окремих найменувань вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які перевищують мінімальні гарантійні терміни, встановлені чинними стандартами та нормативною документацію, з обов'язковою відповідальністю за відповідність їх якості нормативним вимогам. Власні гарантійні терміни повинні бути внесені у розроблені виробником технологічні інструкції на окремі найменування продукції, які затверджуються спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади з сільського господарства у встановленому порядку. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частина одинадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
У торгових найменуваннях вин спеціального типу видова назва доповнюється назвою місця виробництва продукції. { Частина п'ятнадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Національна академія аграрних наук України може затверджувати нові марки дослідних партій виноробної продукції, вироблених при виконанні науково-дослідних робіт, на підставі висновку дегустаційної комісії Національного інституту винограду і вина "Магарач".
{ Статтю 5 доповнено новою частиною згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 }
Перелік необхідних для цього документів, терміни і процедури подачі, затвердження і погодження здійснюються у встановленому порядку.
{ Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Гарантійні терміни зберігання вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які встановлено чинними стандартами та нормативною документацією, є мінімальними термінами, протягом яких виробник несе відповідальність за невідповідність показників якості продукції нормативним вимогам, і не є термінами придатності виноробної продукції до споживання.
{ Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Виробники виноробної продукції мають право встановлювати власні гарантійні терміни зберігання окремих найменувань вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які перевищують мінімальні гарантійні терміни, встановлені чинними стандартами та нормативною документацію, з обов'язковою відповідальністю за відповідність їх якості нормативним вимогам. Власні гарантійні терміни повинні бути внесені у розроблені виробником технологічні інструкції на окремі найменування продукції, які затверджуються спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади з сільського господарства у встановленому порядку.
{ Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
У торгових найменуваннях вин спеціального типу видова назва доповнюється назвою місця виробництва продукції.
{ Частина статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
Найменування іншим винам та новим маркам надаються відповідно до вимог положення, затвердженого спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади з сільського господарства.
При виробництві марочних вин не допускається купажування марочних і ординарних виноматеріалів, а при виробництві ординарних вин - купажування виноматеріалів із європейських сортів винограду з виноматеріалами із сортів винограду виду Лабруска та гібридів прямих виробників. { Частина сімнадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }При виробництві марочних вин не допускається купажування марочних і ординарних виноматеріалів.
Вина шампанські, ігристі та тихі, вермути, коньяки України і бренді, в яких після закінчення гарантійних термінів зберігання не з'явилося помутніння чи видимого осаду, придатні для подальшого зберігання та реалізації. { Частина вісімнадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частина статті 5 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 }
{ Частину дев'ятнадцяту статті 5 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Вина шампанські, ігристі та тихі, вермути, коньяки України і бренді, в яких після закінчення гарантійних термінів зберігання не з'явилося помутніння чи видимого осаду, придатні для подальшого зберігання та реалізації.
Виготовлення етикеток для пляшок та інших елементів зовнішнього оформлення вин та коньяків України забороняється у разі відсутності у замовника - виробника виноробної продукції дозволу спеціально уповноваженого центрального органу виконавчої влади з сільського господарства на виробництво відповідних категорій і марок виноробної продукції, підтвердженого нотаріально завіреною копією ліцензії, що додається до контракту на друкування етикеток. { Статтю 5 доповнено частиною дваддцятою згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }
{ Частина статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
{ Частину статті 5 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 }
Виготовлення етикеток для пляшок та інших елементів зовнішнього оформлення вин та коньяків України забороняється у разі відсутності у замовника - виробника виноробної продукції дозволу спеціально уповноваженого центрального органу виконавчої влади з сільського господарства на виробництво відповідних категорій і марок виноробної продукції, підтвердженого нотаріально завіреною копією ліцензії, що додається до контракту на друкування етикеток.
{ Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 }