Оператори потужностей повинні розробити та запровадити ефективну систему НАССР, що дозволяє контролювати всі небезпечні фактори, які можуть впливати на якість та безпечність харчової продукції.
{Статтю 5 виключено на підставі Закону № 442-VII від 05.09.2013 }