Посадові особи, які здійснюють державний ветеринарно-санітарний контроль, мають право:
перевіряти додержання суб'єктами господарювання ветеринарно-санітарних правил транспортування об'єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду і вимог щодо оформлення ветеринарних документів;
перевіряти якість та безпеку продукції тваринного походження на всіх стадіях виробництва, її відповідність стандартам;
перевіряти якість та безпеку продукції тваринного походження на всіх стадіях виробництва, її відповідність вимогам, встановленим відповідно до закону; ( Абзац третій частини першої статті 11 із змінами, внесеними згідно із Законом N 540-IV ( 540-15 ) від 20.02.2003 )
проводити відбір проб продукції тваринного походження для ветеринарно-санітарної експертизи;
брати участь у проведенні оцінки зразків нових видів продукції тваринного походження та інших об'єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду з метою додержання ветеринарно-санітарних вимог і норм якості;
перевіряти санітарний стан виробничих приміщень та умов зберігання продукції тваринного походження;
перевіряти якість та безпеку виготовлення, умови зберігання та реалізації ветеринарних препаратів, субстанцій, готових кормів, кормових добавок, засобів ветеринарної медицини;
перевіряти експортні, імпортні, транзитні об'єкти державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду.
Посадові особи, які здійснюють державний ветеринарно-санітарний контроль, зобов'язані:
додержуватися вимог нормативно-правових актів з питань ветеринарної медицини та охорони праці;
негайно доповідати керівникам відповідних державних установ ветеринарної медицини про виявлені порушення ветеринарно-санітарних вимог, встановлених законодавством.