1. Центральний орган виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів (компетентний орган):
1. Компетентний орган:
організовує та здійснює державний контроль, у тому числі на агропродовольчих ринках та на кордоні;
1) видає експлуатаційні дозволи;
делегує повноваження щодо здійснення державного контролю в установлених законом випадках;
2) здійснює державну реєстрацію потужностей з виробництва та/або обігу харчових продуктів, на які не вимагається отримання експлуатаційного дозволу, у тому числі з власної ініціативи;
розробляє та впроваджує довгостроковий план державного контролю і щорічно звітує про стан його виконання;
3) здійснює ведення та адміністрування державного реєстру операторів ринку та їхніх потужностей;
затверджує плани щорічного державного контролю та плани державного моніторингу;
4) забезпечує відкритий та безоплатний доступ до державного реєстру операторів ринку та їхніх потужностей на своєму офіційному веб-сайті;
проводить передзабійне та післязабійне інспектування тварин на відповідних потужностях, а також післязабійне інспектування тварин, забитих на полюванні;
5) здійснює видачу міжнародних сертифікатів та інших документів, які вимагаються законодавством країни призначення, для вантажів з харчовими продуктами.
видає документи дозвільного характеру, передбачені цим Законом;
2. Компетентний орган здійснює й інші повноваження, передбачені цим Законом.
здійснює державний контроль за впровадженням постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);
{До Закону включено статтю 8 згідно із Законом № 3221-IX від 30.06.2023 }
уповноважує лабораторії та референс-лабораторії на проведення досліджень (випробувань) об’єктів санітарних заходів для цілей державного контролю;
встановлює на підставі результатів проведення аналізу ризиків періодичність здійснення державного контролю кожної потужності;
проводить епізоотичне розслідування або у разі потреби бере участь у розслідуваннях, спрямованих на встановлення причин та умов, що призводять до надходження в обіг небезпечних та непридатних харчових продуктів;
вживає у межах своїх повноважень заходів для усунення порушень цього Закону та притягнення винних у таких порушеннях осіб до відповідальності відповідно до закону;
бере участь у розробленні санітарних заходів, вимог щодо окремих показників якості харчових продуктів, технічних регламентів та стандартів;
залучає представників підрозділів правоохоронних органів відповідно до їх повноважень, визначених законом, виключно під час проведення заходів, спрямованих на ліквідацію спалахів інфекційних хвороб тварин, призначених для розміщення на ринку для споживання людиною;
веде реєстр затверджених експортних потужностей, якщо ведення такого реєстру є вимогою країни призначення;
здійснює інші повноваження, передбачені цим Законом.