Виробництво алкогольних напоїв здійснюється з використанням спирту етилового, крім спирту етилового ректифікованого технічного, спирту етилового денатурованого (спирту технічного), спирту етилового технічного, коньячного і плодового. Використання інших видів спирту для виробництва алкогольних напоїв і харчових продуктів забороняється. ( Стаття 12 із змінами, внесеними згідно із Законом N 2209-III ( 2209-14 ) від 11.01.2001 )