Методи класифікації яловичих, свинячих та баранячих туш
Держави-члени забезпечують, щоб класифікацію яловичих, свинячих та баранячих туш здійснювали:
(a) кваліфіковані класифікатори, які отримали ліцензію для візуальної класифікації туш. Ліцензія може бути замінена сертифікатом, виданим державою-членом, якщо такий сертифікат відповідає визнанню кваліфікації; або
(b) з використанням авторизованих методів класифікування, що можуть складатися з автоматизованих, напівавтоматизованих або ручних методів класифікування, як передбачено в статтях 10 і 11. Держави-члени забезпечують, щоб методи класифікування застосовував кваліфікований персонал.