ДОДАТОК III
Шкала класифікації туш ягнят масою менше ніж 13 кг, про які йдеться у статті 3(2)
Категорія
A
B
C
Маса
≤ 7 кг
7,1 - 10 кг
10,1 - 13 кг
Якість
1-a
2-a
1-a
2-a
1-a
2-a
Колір м’яса (* - 1 )
світло-рожевий
інший колір або інший рівень жиру
світло-рожевий або рожевий
інший колір або інший рівень жиру
світло-рожевий або рожевий
інший колір або інший рівень жиру
Клас жирового покриву (* - 2 )
(2) (3)
(2) (3)
(2) (3)
__________
(* - 1 ) Визначений на боку rectus abdominis (прямого м’язу живота) відповідно до стандартизованої шкали кольорів.
(* - 2 ) Як визначено у пункті C.III додатка IV до Регламенту (ЄС) № 1308/2013