1. Під "тваринами" у цій Конвенції варто розуміти:
- сільськогосподарські, домашні, зоопаркові, лабораторні, дикі, циркові тварини, хутрові звірі, домашня і дика птиця, бджоли, риба, жаби, молюски, раки, шовкопряди, інші представники фауни.
Під "матеріалами відтворення тварин" у цій Конвенції варто розуміти:
- сперму, яйцеклітини, зиготи, ембріони, інкубаційне яйце, запліднену ікру і т. п.
3. Під "продуктами тваринного походження" у цій Конвенції варто розуміти:
- необроблену сировину тваринного походження;
- харчові продукти тваринного походження, субпродукти та готову тваринницьку продукцію, яка використовується в їжу;
- м'ясо і м'ясопродукти, молоко і молочні продукти, яйця, мед і ін.;
- нехарчові продукти тваринного походження.
4. Під "фуражем" у цій Конвенції варто розуміти:
- усі корми рослинного, тваринного, мінерального, мікробного, хімічного та іншого походження, що не містять токсичних продуктів і можуть бути використані для годівлі тварин.
5. Тварини, матеріали для відтворення і продукти тваринного походження, не передбачені в цій Конвенції, необхідно розглядати в кожному конкретному випадку керівництвом служб державної ветеринарної медицини Договірних Сторін.