Рівні використання харчових добавок
1. При визначенні умов використання, зазначених у статті 10(2)(c):
(a) установлюють найнижчий рівень використання, необхідний для досягнення бажаного ефекту;
(b) рівні враховують:
(i) допустиме добове надходження, або еквівалентний показник, установлений для харчової добавки, та можливе денне надходження цієї добавки з усіх джерел;
(ii) якщо харчову добавку необхідно використовувати в харчових продуктах, що їх споживають спеціальні групи споживачів - можливе добове надходження харчової добавки для таких груп споживачів.
2. Якщо це доцільно, для харчової добавки не встановлюють жодний максимальний числовий рівень (quantum satis). У такому випадку харчову добавку використовують згідно з принципом quantum satis.
3. Максимальні рівні харчових добавок, установлені в додатку II, застосовуються до харчових продуктів у тому вигляді, у якому вони реалізуються, якщо не зазначено інше. Як відступ від цього принципу, для висушених та/або концентрованих харчових продуктів, що їх необхідно відновлювати, максимальні рівні застосовуються до харчових продуктів у відновленому вигляді відповідно до інструкцій на етикетці з урахуванням мінімального коефіцієнта розбавлення.
4. Максимальні рівні барвників, установлені в додатку II, застосовуються до кількості фарбувальної речовини, яка міститься в препараті барвника, якщо не зазначено інше.