Терміни та означення
Для цілей цього Регламенту застосовують такі терміни та означення:
(a) «умертвіння» означає цілеспрямований процес, що спричиняє смерть тварини;
(b) «супутні операції» означає операції, такі як поводження, передзабійне витримування тварин, знерухомлення, оглушення та знекровлення тварин, які здійснюють у зв’язку з їх умертвінням та в місці умертвіння;
(c) «тварина» означає будь-яку хребетну тварину, крім рептилій та амфібій;
(d) «вимушене умертвіння» означає умертвіння травмованих тварин або тварин, які мають захворювання, пов’язані з сильним болем або стражданням, за відсутності жодної іншої практичної можливості полегшити такий біль або страждання;
(e) «передзабійне витримування тварин» означає утримання тварин у стійлах, загонах, критих або відкритих майданчиках, що пов’язане з операціями бойні або є однією з таких операцій;
(f) «оглушення» означає будь-який цілеспрямований процес, що спричиняє безболісне знепритомнення та втрату чутливості, у тому числі будь-який процес, який спричиняє миттєву смерть;
(g) «забій відповідно до релігійного обряду» означає послідовність дій, пов’язаних із забоєм тварин та передбачених релігією;
(h) «культурні або спортивні заходи» означає заходи, переважно пов’язані з усталеними культурними традиціями або спортивною діяльністю, у тому числі перегонами або іншими формами змагань, що не передбачають виробництва м’яса або інших продуктів тваринного походження або що передбачають незначне порівняно з масштабом самого заходу виробництво, що не є значущим з економічної точки зору;
(i) «стандартні операційні процедури» означає набір письмових інструкцій, розроблених з метою забезпечення єдиного підходу до виконання певної функції або стандарту;
(j) «забій» означає умертвіння тварин, призначених для споживання людиною;
(k) «бойня» означає будь-яку потужність, що її використовують для забою наземних тварин та яке підпадає під сферу застосування Регламенту (ЄС) № 853/2004;
(l) «оператор ринку» означає будь-яку фізичну або юридичну особу, яка здійснює контроль над підприємством, що виконує умертвіння тварин або будь-які інші супутні операції, що підпадають під дію цього Регламенту;
(m) «хутрові тварини» означає ссавців, яких в основному вирощують для виробництва хутра, таких як норки, тхори, лисиці, єноти, нутрії та шиншили;
(n) «депопуляція» означає процес умертвіння тварин з метою захисту громадського здоров’я, здоров’я та благополуччя тварин або довкілля під наглядом компетентного органу;
(o) «свійська птиця» означає птицю, вирощену на фермі, включаючи птицю, яку не вважають свійською, проте яку вирощують як свійських тварин, крім безкілевих;
(p) «знерухомлення» означає застосування до тварини процедури, призначеної для обмеження її рухів без завдання зайвих болю, страху та збудження, для сприяння ефективному оглушенню та умертвінню;
(q) «компетентні органи» означає компетентні органи, як їх означено в пункті (3) статті 3 Регламенту Європейського Парламенту і Ради (ЄС) 2017/625 ( - 1).
(r) «руйнування головного й спинного мозку» означає розрив нервових тканин центральної нервової системи шляхом введення в порожнину черепа продовгуватого стрижнеподібного інструменту.