1. Для цілей цієї статті, «реалізовувана оливкова олія» означає загальну кількість оливкової олії та оливкової олії з вичавок відповідної держави-члена, що її споживають у такій державі-члені або експортують з такої держави-члена.
2. Держави-члени гарантують, що перевірки на відповідність проводять селективно, на основі аналізу ризику та з відповідною періодичністю, щоб забезпечити відповідність реалізовуваної оливкової олії заявленій категорії.
3. Критерії оцінювання ризику можуть включати:
(a) категорію олії, період виробництва, ціну олій відносно інших рослинних олій, операції зі змішування та пакування, приміщення та умови зберігання, країну походження, країну призначення, засоби транспортування або об'єм партії;
(b) позицію операторів у ланцюгу реалізації, об'єм та/або вартість продукції, яку вони збувають, спектр категорій реалізовуваної олії, тип діяльності, як то змелювання, зберігання, рафінування, змішування, пакування чи роздрібний продаж;
(c) результати, отримані під час попередніх перевірок, включно з кількістю та типом виявлених дефектів, звичайну якість реалізовуваних олій, потужність використовуваного технічного обладнання;
(d) надійність систем забезпечення якості оператора або систем самоконтролю, пов'язаних з відповідністю стандартам реалізації;
(e) місце, де проводять перевірку, зокрема якщо воно є пунктом першого надходження до Союзу, останній пункт виходу з Союзу або місце, де олії виготовляють, пакують, завантажують або продають кінцевому споживачу;
(f) будь-яку іншу інформацію, що може вказувати на ризик невідповідності нормам.
4. Держави-члени заздалегідь встановлюють:
(a) критерії оцінювання ризику невідповідності партій;
(b) на основі аналізу ризику для кожної категорії ризику, мінімальну кількість операторів або партій та/або кількості, що підлягатимуть перевірці відповідності.
Проводять щонайменше одну перевірку відповідності на рік на тисячу тон реалізовуваної в державі-члені оливкової олії.
5. Держави-члени перевіряють відповідність шляхом:
(a) проведення, у будь-якій послідовності, аналізів, визначених у додатку І; або
(b) дотримуючись порядку, викладеного в Додатку Ib у блок-схемі, до тих пір, поки не буде досягнуто одного з рішень, відображених у блок-схемі.