Істотними умовами договору заставних закупок зерна є:
найменування заставного зерна;
термін договору заставних закупок зерна;
ціна на заставне зерно;
кількість заставного зерна;
ціна зберігання;
відповідальність сторін;
страхування ризиків випадкової загибелі та ушкодження заставного зерна.
За згодою сторін у договорі заставних закупок зерна можуть бути передбачені й інші умови.
Реорганізація суб'єктів заставних закупок зерна не є підставою для зміни умов чи розірвання договору заставних закупок зерна.