Встановлення мінімально гарантованої ціни на зерно є складовою політики ціноутворення в Україні й спрямовується на підтримку виробництва зерна.
Формування заставної ціни зерна здійснюється на підставі методики, яка затверджується Кабінетом Міністрів України.
Заставні ціни зерна затверджуються до 31 березня відповідного поточного року в порядку, визначеному Кабінетом Міністрів України.