Формування обсягів зерна державного резерву здійснюється шляхом укладання угод купівлі-продажу на акредитованих біржах, а порядок його використання визначається законодавством.
Реалізація зерна державного резерву за необхідності його поновлення узгоджується з Кабінетом Міністрів України. ( Частина друга статті 13 із змінами, внесеними згідно із Законом N 1713-IV ( 1713-15 ) від 12.05.2004 )