Основними завданнями наукової та інноваційної діяльності Університету є:
проведення разом з підприємствами, установами і організаціями у взаємодії з навчальним процесом фундаментальних і прикладних наукових досліджень за пріоритетними напрямами, розроблення і створення нової техніки та інноваційних технологій, нових матеріалів;
розв'язання наукових і науково-технічних проблем на засадах інноваційного розвитку України;
організація співпраці з академічними та галузевими науковими організаціями з метою вирішення важливих науково-технічних завдань;
маркетингове, інформаційне та патентно-ліцензійне забезпечення наукової діяльності, стандартизація і метрологічне забезпечення науково-технічної продукції;
організація інформаційно-рекламної діяльності вчених Університету, випуск монографій і журналів, збірників наукових праць, організація виставок, ярмарків, аукціонів тощо;
забезпечення виходу на світовий ринок науково-технічної продукції, участі у виконанні міжнародних науково-технічних програм;
дослідження, розроблення, виробництво, впровадження матеріалів, приладів, пристроїв, технологій, систем різного призначення за напрямами наукової діяльності Університету;
випуск дослідних зразків і малих серій наукоємної продукції, зокрема з використанням дорогоцінних металів і дорогоцінного каміння.