Господарюючий суб'єкт повинен забезпечити санітарний стан торгових і складських приміщень відповідно до вимог санітарних норм і правил і чистоту на прилеглій території, межі якої визначаються місцевими органами державної виконавчої влади або виконкомами місцевих Рад народних депутатів.
Під час продажу товарів і після закінчення виїзної (виносної) торгівлі працівник господарюючого суб'єкта, що відповідає за цю торгівлю, зобов'язаний вжити заходів для дотримання чистоти на прилеглій до торгового місця території.
Працівники господарюючого суб'єкта повинні бути одягнуті у формений одяг або інший одяг, що відповідає санітарним вимогам.
Для верхнього одягу та особистих речей працівників обладнуються місця в окремому приміщенні.