Основними завданнями функціонування Державного реєстру є:
забезпечення використання заявниками електронних сервісів для реалізації їх прав та обов’язків щодо державної реєстрації харчової добавки, харчового ароматизатора, сировини для виробництва коптильних ароматизаторів та харчового ензиму (далі — об’єкт), внесення змін до умов використання об’єкта, що пройшов державну реєстрацію, або до інших вимог, передбачених рішенням про державну реєстрацію такого об’єкта;
створення, збирання, одержання, зберігання, використання, розпорядження, поширення, захист інформації про зареєстровані об’єкти;
ведення обліку зареєстрованих в Україні об’єктів.