Колаген виробляють із застосуванням процесу, який забезпечує, що увесь матеріал піддається обробленню, що включає миття, коригування рівня pH кислотою або лугом, після чого здійснюється одне або кілька промивань, фільтрація та екструзія.
Порядок поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I-III → V. Вимоги щодо поводження з окремими побічними продуктами тваринного походження та продуктами їх оброблення, переробки → 6. Желатин, колаген та гідролізований білок
Колаген виробляють із застосуванням процесу, який забезпечує, що увесь матеріал піддається обробленню, що включає миття, коригування рівня pH кислотою або лугом, після чого здійснюється одне або кілька промивань, фільтрація та екструзія.