Гідролізований білок, отриманий з жуйних тварин, повинен мати молекулярну масу не вище 10000 дальтонів.
Порядок поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I-III → V. Вимоги щодо поводження з окремими побічними продуктами тваринного походження та продуктами їх оброблення, переробки → 6. Желатин, колаген та гідролізований білок
Гідролізований білок, отриманий з жуйних тварин, повинен мати молекулярну масу не вище 10000 дальтонів.