Порядок поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I-III → V. Вимоги щодо поводження з окремими побічними продуктами тваринного походження та продуктами їх оброблення, переробки → 3. Топлені тваринні жири, риб’ячий жир, продукти оброблення, переробки жиру, отримані з побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III
Риб’ячий жир повинен піддаватись будь-якому методу переробки від I до VII відповідно до додатка 1 до цього Порядку або іншому методу переробки, який забезпечує відповідність кінцевого продукту мікробіологічним показникам, зазначеним в пункті 1 підрозділу 4 розділу IV цього Порядку.