Матеріал, який не пройшов передбачене термічне оброблення в рамках процесу переробки (у зв’язку з викидом під час пуску, витоком зі стерилізатора тощо), необхідно піддати повторному термічному обробленню або зібрати та повторно переробити чи видалити відповідно до вимог законодавства про побічні продукти тваринного походження. Місце витоку або викиду піддається очистці та дезінфекції.