Оператори ринку реєструють та зберігають протягом щонайменше двох років інформацію щодо критичних контрольних точок, відповідно до яких забезпечуються показники переробки, визначені пунктами 3, 4 цього підрозділу.
Порядок поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I-III → IV. Вимоги щодо видалення, використання, переробки, компостування та перетворення → 3. Вимоги щодо переробки
Оператори ринку реєструють та зберігають протягом щонайменше двох років інформацію щодо критичних контрольних точок, відповідно до яких забезпечуються показники переробки, визначені пунктами 3, 4 цього підрозділу.