У цьому Порядку терміни вживаються в таких значеннях:
виробничі (дослідні) зразки - побічні продукти тваринного походження або продукти їх оброблення, переробки, призначені для конкретних досліджень (випробувань) для цілей проведення виробничих процесів, включаючи: переробку побічних продуктів тваринного походження або продуктів їх оброблення, переробки; виробництво кормів (включаючи корми для домашніх тварин), продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, тестування пристроїв або виробничого обладнання;
високотемпературна короткочасна пастеризація (HTST) - оброблення за температури 72 °C протягом щонайменше 15 с або досягнення іншим способом ефекту, еквівалентного пастеризації, у вигляді негативної реакції тесту на фосфатазу;
виставкові зразки - побічні продукти тваринного походження або продукти їх оброблення, переробки, призначені для виставок або мистецької діяльності;
вміст травного тракту - вміст травного тракту ссавців та безкільових (страусоподібних) (Ratitae);
герметичний контейнер - контейнер, сконструйований у спосіб, що забезпечує запобігання проникненню мікроорганізмів;
гідролізований білок - поліпептиди, пептиди, амінокислоти та їх суміші, отримані в результаті гідролізу побічних продуктів тваринного походження;
гуано - натуральний не мінералізований продукт, зібраний з екскрементів кажанів або диких морських птахів;
дублення - оброблення шкіри та/або шкури з використанням рослинних дубильних речовин, солей хрому або інших речовин, таких як солі алюмінію, солі заліза, солі кремнію, альдегідів, хінонів або інших синтетичних дубильних речовин;
екскременти комах - суміш екскрементів, отриманих від вирощених на фермі комах, кормового субстрату, частин вирощених на фермі комах та мертвих яєць із вмістом вирощених на фермі мертвих комах не більше 5% за об’ємом та не більше 3% за масою;
желатин - натуральний розчинний білок, гелеутворюючий або не гелеутворюючий, отриманий шляхом часткового гідролізу колагену, який виробляють з кісток, шкір, шкур, сухожиль та м’язів тварин;
жувальні предмети для домашніх тварин - продукти, призначені для жування домашніми тваринами, виготовлені з недублених шкір та шкур копитних тварин або з іншого матеріалу тваринного походження;
залишки біологічного розпаду (біодеградації) - залишки, включаючи рідку фракцію, що є результатом перетворення побічних продуктів тваринного походження на потужності (об’єкті) з перетворення на біогаз;
залишки спалення/спільного спалення - будь-які рідкі або тверді залишки, які утворюються на потужностях (об’єктах) зі спалення/спільного спалення під час оброблення побічних продуктів тваринного походження або продуктів їх оброблення, переробки;
згоряння - процес окислювання палива з метою використання енергетичної цінності побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів їх оброблення, переробки;
колаген - продукт на основі білка, отриманий з кісток, шкір, шкур та сухожиль тварин;
консервовані корми для домашніх тварин - термічно оброблені корми для домашніх тварин, поміщені в герметичні контейнери;
корми для домашніх тварин - корми, призначені для годівлі домашніх тварин, і жувальні предмети, які складаються з побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження;
кормовий ланцюг - послідовність процесів, пов’язаних із виробництвом та реалізацією кормів від стадії їх первинного виробництва до стадії споживання тваринами;
кров - цільна свіжа кров;
кров’яне борошно - перероблений тваринний білок, отриманий в результаті термічного оброблення крові або її фракцій відповідно до вимог підрозділу 1 розділу V цього Порядку;
лабораторний реактив - готовий до використання запакований продукт, що містить побічні продукти тваринного походження або продукти їх оброблення, переробки, призначений (самостійно або в поєднанні з речовинами нетваринного походження) для спеціального лабораторного використання як реактив або продукт з реактивом, зразок для калібрування або контрольний матеріал для виявлення, вимірювання, дослідження або виробництва інших речовин;
науково-діагностичні зразки - побічні продукти тваринного походження або продукти їх оброблення, переробки, призначені для дослідження в контексті діагностичної діяльності та/або аналізу для сприяння прогресу в науці та техніці в рамках освітньої або наукової діяльності;
необроблена щетина свиней - щетина свиней, яка не піддана виробничому (промисловому) промиванню, не отримана методом дублення або не піддана будь-якому іншому методу оброблення, що забезпечує відсутність ризиків для здоров’я людини та тварини;
необроблені вовна та шерсть - вовна та шерсть, інші ніж вовна та шерсть, що:
піддані виробничому (промисловому) промиванню; отримані методом дублення; піддані будь-якому іншому методу оброблення, що забезпечує відсутність ризиків для здоров’я людини та тварини;
отримані від тварин, відмінних від тварин родини свиневих, та піддані виробничому (промисловому) промиванню, що складається із серії занурень вовни/шерсті у ванни з водою, милом, гідроксидом натрію або гідроксидом калію;
отримані від тварин, відмінних від тварин родини свиневих, призначені для безпосереднього відправлення на потужність (об’єкт) з виробництва продуктів, отриманих із вовни/шерсті для текстильної промисловості, та піддані щонайменше одному з таких оброблень: хімічна депіляція з використанням гашеного вапна або сульфіду натрію; фумігація формальдегідом у герметичному приміщенні (або камері) протягом щонайменше 24 годин; виробниче (промислове) чищення шляхом занурення вовни/шерсті у водорозчинний мийний засіб за температури 60-70 °C; зберігання (період, який може включати період перевезення) за температури 37 °C протягом восьми днів, 18 °C - протягом 28 днів або 4 °C - протягом 120 днів;
необроблені пір’я та частини пір’я - пір’я та частини пір’я, що не піддані обробленню струмом пари або будь-якому іншому методу оброблення, що забезпечує відсутність ризиків для здоров’я людини та тварини;
оброблені шкіри та шкури - продукти, отримані з необроблених шкір та шкур, інші ніж жувальні предмети для домашніх тварин, які піддані одному або більше таких оброблень: сушінню; сухому або мокрому солінню протягом щонайменше 14 днів перед відправленням (відвантаженням); солінню в морській солі з додаванням двовідсоткового карбонату натрію протягом щонайменше семи днів; сушінню протягом щонайменше 42 днів за температури не нижче 20 °C; будь-якому процесу консервації (збереження) за виключенням дублення;
перероблений тваринний білок - тваринний білок, отриманий з побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, який підданий поводженню, визначеному підрозділом 1 розділу V цього Порядку (включаючи кров’яне та рибне борошно), з метою безпосереднього застосування як кормового матеріалу або для будь-якого іншого використання в кормах, включаючи корми для домашніх тварин, або для використання в органічних добривах чи покращувачах ґрунту. Цей термін не включає продукти крові, молоко, продукти на основі молока, продукти, отримані з молока, молозиво, продукти молозива, шлам з центрифуги або сепаратора від переробки молока, желатин, гідролізований білок, дикальційфосфат, яйця, яєчні продукти (включаючи шкаралупи яєць), трикальційфосфат та колаген;
перероблені корми для домашніх тварин - корми для домашніх тварин, інші ніж сирі корми для домашніх тварин, вироблені відповідно до пунктів 3, 4 підрозділу 13 розділу V цього Порядку;
побічні продукти бджільництва - мед, бджолиний віск, маточне молочко, прополіс та пилок, не призначені для споживання людиною;
показник Fo - розрахований показник ефективності знищення спор бактерій. Показник Fo, що дорівнює трьом, означає, що найхолодніша точка в продукті була нагріта достатньо, щоб досягти показника ефективності знищення спор, що досягається за температури 121 °C (250° F) протягом 3 хв з миттєвим нагріванням та охолодженням;
потужність (об’єкт) з компостування - потужність (об’єкт), на якій побічні продукти тваринного походження та/або продукти їх оброблення, переробки становлять щонайменше частину матеріалу, що піддається біологічному розпаду (біодеградації) в аеробних умовах;
потужність (об’єкт) з переробки - потужність (об’єкт), на якій побічні продукти тваринного походження піддають переробці шляхом стерилізації під тиском або іншими методами переробки, визначеними законодавством про побічні продукти тваринного походження;
потужність (об’єкт) з перетворення на біогаз - потужність (об’єкт), на якій побічні продукти тваринного походження та/або продукти їх оброблення, переробки становлять щонайменше частину матеріалу, що піддається біологічному розпаду (біодеградації) в анаеробних умовах;
потужність (об’єкт) зі згоряння - потужність (об’єкт), що використовується у процесі окислювання палива з метою використання енергетичної цінності побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів їх оброблення, переробки;
потужність (об’єкт) зі спалення - будь-яка стаціонарна або мобільна потужність (об’єкт), призначена для термічного оброблення побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів їх оброблення, переробки (з відновленням утворюваного при горінні тепла або без нього) шляхом спалення за допомогою окислювання, а також інших процесів термічного оброблення, таких як піроліз, газифікація, плазмовий процес, якщо речовини, що утворюються в результаті оброблення, у подальшому спалюються;
потужність (об’єкт) зі спільного спалення - будь-яка стаціонарна або мобільна потужність (об’єкт), призначена для виробництва енергії або виробництва матеріальних продуктів, де побічні продукти тваринного походження та/або продукти їх оброблення, переробки використовуються як звичайне або додаткове паливо, або на якій побічні продукти тваринного походження та/або продукти їх оброблення, переробки піддають термічному обробленню з метою видалення шляхом спалення за допомогою окислювання, а також інших процесів термічного оброблення, таких як піроліз, газифікація, плазмовий процес, якщо речовини, що утворюються в результаті оброблення, у подальшому спалюються;
продукти крові - продукти, отримані з крові або її фракцій (за винятком кров’яного борошна), які включають висушену/заморожену/рідку плазму, цільну висушену кров, висушені/заморожені/рідкі еритроцити або їх фракції та суміші;
проміжні продукти - продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, які відповідають таким вимогам:
призначені для використання у виробництві лікарських засобів, ветеринарних препаратів, медичних приладів для медичних або ветеринарних цілей, медичних приладів для діагностики in vitro для медичних та ветеринарних цілей, лабораторних реактивів або косметичних продуктів;
вироблені в спосіб, що забезпечує їх застосування як матеріалу у виробничому процесі, у фінальній стадії виробництва кінцевого продукту, у валідації чи верифікації у виробничому процесі або для контролю якості кінцевого продукту;
їх стадії виробництва достатньо завершені для того, аби вважатися продуктами оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження і кваліфікувати їх як матеріал або як компонент для відповідного призначуваного використання;
потребують подальшого поводження (зокрема змішування, покриття, комплектування, пакування) з метою розміщення на ринку лікарських засобів, ветеринарних препаратів, медичних приладів для медичних або ветеринарних цілей, медичних приладів для діагностики in vitro для медичних та ветеринарних цілей, лабораторних реактивів або косметичних продуктів;
риб’ячий жир - жир, отриманий в результаті переробки водних організмів (гідробіонтів) (за винятком морських ссавців), включаючи водних безхребетних, вирощених в умовах аквакультури, та морських зірок виду Asterias rubens, що походять з територій виробництва живих двостулкових молюсків, або жир, отриманий з переробки риби, призначеної споживання людиною, який оператор ринку призначив для цілей інших, ніж для споживання людиною;
рибне борошно - перероблений тваринний білок, отриманий з водних організмів (гідробіонтів) (за винятком морських ссавців), включаючи водних безхребетних, вирощених в умовах аквакультури, та морських зірок виду Asterias rubens, що походять з територій виробництва живих двостулкових молюсків;
сирі корми для домашніх тварин - корми для домашніх тварин, які містять побічні продукти тваринного походження, що належать до категорії III, та які не піддані жодному іншому процесу консервації (збереження), крім охолодження або замороження;
смакові (сенсорні) інгредієнти - рідкі або висушені продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що використовуються для посилення смакових якостей кормів для домашніх тварин;
спалення - видалення побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів їх оброблення, переробки, що здійснюється на потужності (об’єкті) зі спалення;
спільне спалення - видалення побічних продуктів тваринного походження та/або продуктів їх оброблення, переробки, що здійснюється на потужності (об’єкті) зі спільного спалення;
топлені тваринні жири - жири, отримані в результаті переробки побічних продуктів тваринного походження або продуктів, призначених для споживання людиною, проте які призначені оператором ринку для цілей інших, ніж для споживання людиною;
ультрависоке температурне оброблення (UHT) - оброблення температурою 132 °C протягом щонайменше однієї секунди.
Інші терміни вживаються в значеннях, наведених в Законах України «Про побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною» (далі - Закон), від 04 лютого 2021 року № 1206-IX «Про ветеринарну медицину» (далі - Закон № 1206-IX), «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин», «Про безпечність та гігієну кормів», «Про управління відходами». У цьому Порядку термін «харчовий продукт» вживається у значенні, наведеному в Законі України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».