Додаток 2, розд. X, п. 3

Чинна редакція від 13.12.2023 · Наказ набрав чинності 29.02.2024

Додаток 2 до Порядку поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I-III (пункт 8 розділу I) → X. Процес силосування побічних продуктів тваринного походження, отриманих з риби

На потужності (об’єкті) з переробки силосований матеріал поміщують в закриті резервуари, в яких зазначений матеріал зберігають впродовж не менше 24 годин з рівнем pH 4 або нижче. Після зазначеного періоду зберігання силосований матеріал піддають подальшому термічному обробленню.

Для проведення термічного оброблення силосований матеріал повинен мати: рівень pH 4 або нижче; розмір часток не більше 10 мм після фільтрації або мацерації.

Силосований матеріал піддають попередньому нагріванню до температури вище 85 °C з подальшою інкубацією в ізотермічному контейнері для досягнення температури 85 °C у всьому силосованому матеріалі протягом 25 хв. Процес має проходити на закритій виробничій лінії з резервуарами та трубопроводами.