Побічні продукти тваринного походження подрібнюють до часток, розмір яких не перевищує: 50 мм у випадку нагрівання до внутрішньої температури вище 90 °C протягом щонайменше 60 хв або 30 мм у випадку нагрівання до внутрішньої температури вище 70 °C протягом щонайменше 60 хв.