Побічні продукти тваринного походження з розміром часток, що не перевищує 20 мм, нагрівають для досягнення куагуляції та наступному пресуванню з метою видалення жиру й води з білкового матеріалу, після чого його піддають нагріванню до внутрішньої температури:
вище 80 °C протягом не менше 120 хв;
вище 100 °C протягом не менше 60 хв.
Такі показники внутрішньої температури можуть досягатися послідовно або з одночасним поєднанням наведених в цьому пункті часових інтервалів.