Побічні продукти тваринного походження подрібнюють до часток, розмір яких не перевищує 30 мм.
Ефективність обладнання, що його використовують для подрібнення побічних продуктів тваринного походження, повинна щоденно перевірятися, а його стан - фіксуватися. Якщо перевірки виявлять наявність часток, розмір яких перевищує 30 мм, процес переробки зупиняють та здійснюють ремонт обладнання.