Кухар підпорядковується помічнику начальника варти з матеріально-технічного забезпечення.
Кухар відповідає за своєчасне та доброякісне приготування їжі та її рівномірну видачу, за постійне дотримання санітарно-гігієнічних вимог та кулінарних правил під час обробки продуктів, приготування та роздачі їжі.
Кухар зобов'язаний:
отримувати продукти, перевіряти їх якість та забезпечити зберігання;
складати розкладку продуктів;
дотримуватися правил кулінарної обробки продуктів та приготування їжі;
правильно зберігати та видавати готову їжу.