На продовольчому складі повинні бути:
основне сховище;
сховище (місце) для солоної риби, олії, солоних огірків і помідорів;
овочесховище для зберігання свіжих картоплі й овочів;
квасильно-засолювальний пункт;
холодильник (морозильний ящик) з відділеннями для м’яса, свіжої риби та інших продуктів, які швидко псуються;
сховище (місце) для техніки продовольчої служби;
сховище (місце) для столового та кухонного посуду, обладнання та майна продовольчої служби;
навіси для перебирання і просушування картоплі й переробки овочів, зберігання фуражу та дерев’яної тари.
У військових частинах продовольчі склади будуються за типовими проектами.
Вимушені відхилення від типових проектів, будівельних норм та правил узгоджуються із закладами санітарно-епідеміологічної служби Міністерства внутрішніх справ України, начальником санітарно-епідеміологічної служби – головним державним санітарним лікарем Головного управління НГУ.
Зберігання продовольства разом з господарськими матеріалами та непродовольчими товарами забороняється.
У разі якщо ізольовані складські приміщення обладнати неможливо, розміщення продовольства здійснюється з урахуванням режиму зберігання та допустимості товарного сусідства.
Продовольство в сховищах рекомендується розміщувати за такими групами:
борошно, крупи, бобові, макаронні вироби, круп’яні концентрати;
цукор, чай, кава, сухарі, галети, печиво, сухе молоко, яєчний порошок;
лавровий лист, перець, гірчиця, овочі сушені, овочеві концентрати;
консерви м’ясні, м’ясо-рослинні, молочні, овочеві, фруктові, рибні, екстракти та соки, фрукти сушені;
масло вершкове;
томатна паста, соуси, квашені та солоні овочі, солона риба;
риба свіжа та рибопродукти;
м’ясо свіже та м’ясопродукти;
картопля та овочі свіжі;
сіль;
зерно, комбікорм.
Заборонено зберігати:
продовольство з гострим запахом (солона риба, копченості) поблизу продовольства, яке легко вбирає сторонні запахи (масло вершкове, кондитерські вироби, борошно, крупа тощо);
продукти з високим вмістом вологи (свіжі фрукти тощо) разом з продуктами, які легко поглинають вологу (кондитерські вироби, борошно, крупа, цукор тощо);
фураж разом з іншими продуктами.