Облік продовольства, техніки та майна має бути своєчасним, достовірним і точним. Облік продовольства, техніки та майна ведеться відповідно до вимог чинного законодавства України в книгах обліку наявності та руху матеріальних засобів УДО України (додаток 15), книгах реєстрації облікових документів УДО України (додаток 16), книгах обліку майна, виданого у тимчасове користування УДО України (додаток 17).