Вихідними даними для визначення потреби в харчових продуктах за каталогом продуктів є:
1) штатна чисельність військовослужбовців УДО України, які мають забезпечуватись харчуванням за каталогом продуктів;
2) кількість харчових продуктів, які необхідно освіжити та закласти як продовольство непорушних запасів;
3) мінімальна кількість кілокалорій для харчування військовослужбовця на добу має становити не менше 3500.