У цьому Положенні терміни вжито у таких значеннях:
базове меню (додаток 1) — це визначений асортимент обов’язкових та додаткових страв, розподілених на визначені прийняття їжі;
виконавець — суб’єкт господарювання незалежно від організаційно-правової форми та форми власності, визначений за результатами проведеної УДО України процедури закупівлі з урахуванням вимог Цивільного кодексу України, Закону України «Про публічні закупівлі» та інших нормативно-правових актів у сфері закупівель, з яким укладено договір про закупівлю послуг щодо харчування військовослужбовців УДО України;
добове меню — визначений перелік страв із зазначенням їх найменувань на кожне прийняття їжі, що відображається в розкладці продуктів (додаток 2). Добове меню складається з урахуванням вимог базового меню;
замовник — УДО України;
калорійність — енергетична цінність харчового продукту, яка визначається виробником продукції відповідно до вимог законодавства та вимірюється в кілокалоріях;
каталог продуктів харчування (далі — каталог продуктів) — перелік харчових продуктів, призначений для формування добового меню з урахуванням таких критеріїв як енерговитрати осіб, що харчуються, та ціни на харчові продукти;
комплект харчових продуктів за каталогом продуктів (далі — комплект продуктів) — увесь перелік харчових продуктів, що входять до каталогу продуктів та закуповується як одне ціле;
об’єкти продовольчого забезпечення — склади (місця) зберігання продовольства та майна продовольчого забезпечення;
послуга забезпечення харчовими продуктами (комплектами продуктів) — комплекс заходів, спрямованих на забезпечення УДО України харчовими продуктами в стаціонарних та польових умовах;
послуга з організації харчування — надання комплексу послуг, що включає послугу забезпечення харчовими продуктами та послугу щодо забезпечення харчуванням згідно з умовами договору;
послуга забезпечення харчуванням — комплекс заходів, спрямованих на забезпечення харчуванням військовослужбовців УДО України в стаціонарних та польових умовах, а саме: приймання, зберігання, переміщення, освіження запасів продовольства, видача харчових продуктів, їх облік, приготування страв у стаціонарних та польових умовах, забезпечення технічних засобів приготування їжі паливом, підтримання об’єктів продовольчого забезпечення (їдалень, місць приймання їжі, складів), обладнання та майна в належному стані (придатному для використання) та їх технічне обслуговування, забезпечення дотримання гігієнічних вимог на об’єктах продовольчого забезпечення, відшкодування комунальних витрат та інші заходи, спрямовані на якісну організацію харчування, без урахування вартості харчових продуктів;
послуги з харчування — надання послуг з харчування військовослужбовців УДО України (забезпечення харчовими продуктами, організація харчування, забезпечення харчуванням);
представник виконавця — відповідно до законодавства визначена виконавцем особа, яка виконує зобов’язання згідно з договором щодо надання послуг з харчування військовослужбовців УДО України та має право підпису документів щодо виконання умов договору;
представник замовника — уповноважена особа підрозділу продовольчого забезпечення УДО України;
продовольство — харчові продукти, необхідні для забезпечення життєдіяльності організму людини та її розвитку;
продовольство непорушних запасів — це продовольство, яке перебуває на зберіганні, своєчасно освіжується та використовується за окремим наказом УДО України;
технологія приготування їжі — порядок обробки харчових продуктів, приготування страв та кулінарних виробів;
харчовий продукт — речовина або продукт (неперероблений, частково перероблений або перероблений), призначений для споживання людиною.