До сміття, скинутого із суден, відносяться всі види продовольчих, побутових і експлуатаційних відходів (за виключенням свіжої риби та її залишків), що утворюються в процесі нормальної експлуатації судна, відповідно до визначення, встановленого у Конвенції (Правило 1 додатку V Правил запобігання забрудненню сміттям із суден).
Кількість скинутого сміття визначається на підставі результатів вимірювань або/та даних суднових документів.