Основними навчально-методичними документами з планування навчально-виробничого процесу є:
робочі навчальні плани;
робочі навчальні програми з професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовки;
поурочно-тематичні плани;
плани виробничого навчання;
план заняття (уроку);
розклад занять.