Для строків зберігання ковбас і копченостей, проміжних між строками, зазначеними в таблиці 10, норма природного убутку визначається так: до норми, установленої для меншого (порівняно з фактичним) строку зберігання, додається норма за період зберігання понад зазначений строк.
Приклад 1.Ковбаса напівкопчена, виготовлена в межах області (краю), зберігалася на холодильнику, розташованому в першій зоні, протягом 21 доби.
Норми природного убутку встановлено в розмірі (у відсотках): за 15 діб зберігання - 1,28; а за 30 діб - 1,44.
Норми убутку за 6 діб зберігання (понад 15 до 21 вкл.) становитимуть:
(1,44 - 1,28) х 6
_____________ = 0,064%, а з округленням 0,06%.
15
Норма природного убутку за 21 добу зберігання становитиме: 1,28 + 0,06 = 1,34%.