При надходженні на холодильник повністю відталих морожених м'яса і субпродуктів (з температурою -1,5 град. C і вище) при вторинному заморожуванні застосовуються норми природного убутку, зазначені в табл. 3, 4, залежно від паспортної температури повітря камер холодильника.
Повторне заморожування м'яса і субпродуктів проводиться тільки у виняткових випадках (у разі неможливості негайної реалізації) за дозволом керівництва холодильника.