При роботі з рідким азотом при порушенні правил техніки безпеки можуть бути негативні впливи на організм людини:
обморожування відкритих частин тіла при контактуванні з рідким азотом;
запаморочення, непритомність або задуха при зниженні вмісту кисню в повітрі до 16%;
вибух посудин Дьюара;
конденсація на охолоджених рідким азотом поверхнях посудини кисню повітря і займання при контакті з горючими матеріалами (пакля, вата та інше).