Рідкий азот належить до кріогенних рідин, температура кипіння якого -196 град. C і питома вага 0,804 г/мл. Завжди в рідкому азоті є частка рідкого технічного кисню. Рідкий кисень важчий за рідкий азот. Питома вага кисню 1,142 г/мл, температура кипіння -183 град. C.
При накопиченні в посудинах Дьюара 15% і більше рідкого кисню, така рідина стає вибуховонебезпечною. Уміст кисню в посудинах Дьюара контролюють газоаналізатором типу ГХП-3.