М'ясо та м'ясопродукти, які надходять в Україну з ендемічних по трихінельозу зон, досліджують в обсязі не менше 10% від об'єму партії методами перетравлення проб м'язів у штучному шлунковому соку та компресорної трихінелоскопії.
При виявленні хоча б в одній туші, напівтуші, четвертині чи одиниці м'ясної продукції , яку імпортують в Україну, живих чи мертвих личинок трихінел, таку продукцію спалюють (про що складається відповідний акт), а решту продуктів в партії направляють на промпереробку шляхом проварювання або виготовлення консервів та м'ясних хлібів.