При бонітуванні комісія:
проводить огляд птиці, аналіз показників її власної продуктивності та продуктивності батьків, заповнює відповідні форми обліку, що додаються;
визначає бонітувальний клас для груп птиці (вихідні лінії, прабатьківські та батьківські стада, порода, популяція);
оцінює птицю кожної групи за основними ознаками, які характеризують її продуктивні якості;
присвоює такі класи: еліта-рекорд, еліта, I клас, II клас.