Курей м’ясного напряму продуктивності бонітують:
у віці до 34 тижнів - за власними показниками: вивід молодняку, жива маса у віці 6 тижнів, падіж за 6 тижнів життя;
у віці 34 тижні і старше - за власними показниками: жива маса самців та самиць у віці 6 тижнів, падіж молодняку за 6 тижнів життя, несучість на початкову несучку за 34 або 60 тижнів життя; за показником виводу молодняку, отриманого від птиці, яка бонітується, за 34 або 60 тижнів її життя.
За кожною наведеною вище ознакою визначається бонітувальний клас за мінімальними вимогами щодо рівня господарсько-корисних ознак курей м’ясного напряму продуктивності згідно з додатком 2 до цієї Інструкції.