Бонітують птицю протягом року - окремо кожну групу одновікової птиці порід, вихідних ліній, батьківських, материнських форм за досягнення нею певного віку.
Птицю не бонітують у господарствах, поставлених на карантин через підозру на заразне захворювання або за його наявності.