Підприємства, зазначені в цьому розділі, мають дотримуватися наведених нижче вимог:
працювати під ветеринарним контролем;
молоко, що використовується на підприємстві, має відповідати встановленим в главі 8 вимогам або походити від тварин, що утримуються поза межами зони захисту;
транспортування молока та молочних продуктів з ферм та/або господарств, розташованих поза межами захисної зони, до підприємств має здійснюватися транспортними засобами, що пройшли очищення й дезінфекцію перед транспортуванням та які після цього не перебували в контакті з господарствами, розташованими в зоні захисту, в яких утримуються сприйнятливі тварини.