У вертикальних циліндричних цистернах для визначення Норм втрат спиртовмісних сировини і напівфабрикатів береться дзеркало випаровування, розраховане за нижнім поясом цистерни.
Дзеркало випаровування вертикальних циліндричних цистерн обчислюється за формулою F = п х D(2) : 4,
де: F - дзеркало випаровування, кв. м; D - діаметр нижнього пояса цистерни, м; п - відношення довжини кола цистерни до її діаметра (3,14). 2.4. Для горизонтальних циліндричних або конічних цистерн при розрахунку Норм втрат спиртовмісних сировини і напівфабрикатів дзеркало випаровування береться у розмірі 0,87 від площі дзеркала випаровування, обрахованого за діаметром цистерни, що відповідає 0,8 її місткості і не залежить від ступеня фактичного наповнення цистерни.
Дзеркало випаровування для горизонтальних циліндричних цистерн обчислюється за формулою F = 0,87 х D х L,
де: F - дзеркало випаровування, кв. м; D - діаметр цистерни, м; L - довжина цистерни, м; 0,87 - постійний коефіцієнт. Для горизонтальних конічних цистерн дзеркало випаровування обчислюється за формулою F = 0,87 х (D + d) : 2 х L,
де: F - дзеркало випаровування, кв. м; d - діаметр мінімального перетину, м ; D - діаметр максимального перетину, м ; L - довжина цистерни, м ; 0,87 - постійний коефіцієнт. 2.5. Дзеркало випаровування для кожної цистерни є величиною постійною і вказується на цистерні.