Облік даних про рефрижерацію проводять плодоовочеві бази для кожної партії окремо, починаючи з дня її закладання у камеру. Як біоіндикатори можуть бути використані плоди цитрусових, які мають природне зараження середземноморською плодовою мухою, виявлене при догляді.
Запис показників температури за кожну добу ведуть у спеціальному журналі за формою, встановленою міською державною інспекцією з карантину рослин. Ефективність рефрижерації і час випуску продукції для реалізації у торговельній мережі встановлює державний інспектор відповідної держінспекції з карантину рослин.
Начальник Центрального фумігаційного загону В.М.Войтенко