Зольність торфу - відношення маси мінеральної частини торфу, яка залишається після його згорання, до маси сухого торфу.
Робоча зольність - перемінна величина, що залежить від вологи, у зв'язку з чим торф характеризується зольністю на суху с
речовину - А . У практиці торфового виробництва торф за зольністю с с
поділяється на малозольний (А < 5%), середньозольний (А - 5-10%) с
та високозольний (А > 10%).