Для виробництва художньої та господарської порцеляни, фаянсу, електротехнічних виробів, санітарно-будівельної і побутової кераміки, капселів і вогнетривкого припасу використовується збагачений каолін. У таких каолінах відповідно до державних стандартів лімітується вміст оксидів алюмінію, заліза, титану, лугів, сірчаних з'єднань, розчинних кальцію і магнію у водній витяжці, механічна міцність на вигин у сухому стані.
Каолінам, які передбачається використовувати для зазначених напрямків застосування, належить мати властивості, які здатні формувати каолінову масу (пластичність, здатність до лиття, зв'язувальну здатність), і властивості та якість виробів після сушіння (усадка, водовіддача без утворення тріщин) та мати достатню міцність на згин у сухому стані і забезпечувати бездефектність випалу. З такою метою слід використовувати збагачені каоліни, а як пластифікувальні домішки в маси порцеляни і фаянсу - також вторинні каоліни. Крім того, як комплексна кварц-каолініт-польовошпатова сировина з незначною підшихтовкою застосовуються без збагачення лужні каоліни.
Для виробництва виробів тонкої кераміки (порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, електро- та радіокераміка) як основний компонент використовується каолін з дуже низьким умістом барвних оксидів, а як зв'язувальний - різновиди білообпалюваних пластичних вогнетривких глин і бентонітові глини. Каоліни, які використовуються для виробництва тонкої кераміки, повинні бути пластичними, малочутливими до сушіння.
Для приготування шлікерів використовуються каоліни, які здатні утворювати стійкі суспензії з невисокими таксотропними властивостями, які можуть довго зберігати робочий стан шлікерів.