1. Центральний орган виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, встановлює порядок затвердження експортних потужностей, внесення та виключення їх з реєстру та відповідає за проведення постійних консультацій з відповідними органами інших країн щодо визнання еквівалентності всіх або окремих санітарних заходів з метою подальшого підписання відповідних угод.
2. Центральний орган виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, затверджує:
вимоги до здійснення державного контролю;
форму документів, що застосовуються державними інспекторами під час здійснення державного контролю;
довгостроковий план державного контролю;
методи контролю зоонозів, патологоанатомічні методи на післязабійному етапі;
порядок та критерії уповноваження акредитованих лабораторій, у тому числі референс-лабораторій;
вимоги та правила забою тварин.
Центральний орган виконавчої влади, що формує та забезпечує реалізацію державної політики у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, здійснює інші повноваження, передбачені цим Законом.